中華の定番 “春雨の中華サラダ” の作り方

中華サラダ

我が家のサラダといえば、レタス・きゅうり・トマト・ブロッコリーなどを切って お皿に盛りつけ、市販のドレッシングでいただくことが多いのですが、今回は、中華サラダの定番 『春雨の中華サラダ』 に挑戦です。

春雨の中華サラダは、きくらげやキュウリ、錦糸卵も入って、色とりどりのサラダです。 味はもちろん美味しいし、目でも楽しめますね。

≪ 材料 ≫

春雨・・・40g
きゅうり・・・1本
錦糸卵・・・2個分
きくらげ・・・4~5枚
ハム・・・4枚
お酢・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1
白ゴマ・・・小さじ2

≪ 作り方 ≫

(1)春雨は表示通りにゆでて水洗いし、水切りをしたら、食べやすい大きさに切ります。

(2)きくらげは水に戻してから、熱湯で10分からい茹でます。 茹でたら、石づきを削ぎ落として細切りにします。

(3)錦糸卵・きゅうり・ハムも細切りにします。

(4)次に、お酢・しょうゆ・砂糖・ごま油を合わせた、合わせ調味料を作ります。

(5)最後に、材料を一つにして よくかき混ぜます。 最後に、合わせ調味料と 白ごまをかけて完成です。

見た目にも色とりどりの中華サラダの完成です。 サラダというより おかずの一品になりますね。 ぜひおススメのレシピです。



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