中華の定番 “春雨の中華サラダ” の作り方

中華サラダ

我が家のサラダといえば、レタス・きゅうり・トマト・ブロッコリーなどを切って お皿に盛りつけ、市販のドレッシングでいただくことが多いのですが、今回は、中華サラダの定番 『春雨の中華サラダ』 に挑戦です。

春雨の中華サラダは、きくらげやキュウリ、錦糸卵も入って、色とりどりのサラダです。 味はもちろん美味しいし、目でも楽しめますね。

≪ 材料 ≫

春雨・・・40g
きゅうり・・・1本
錦糸卵・・・2個分
きくらげ・・・4~5枚
ハム・・・4枚
お酢・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1
白ゴマ・・・小さじ2

≪ 作り方 ≫

(1)春雨は表示通りにゆでて水洗いし、水切りをしたら、食べやすい大きさに切ります。

(2)きくらげは水に戻してから、熱湯で10分からい茹でます。 茹でたら、石づきを削ぎ落として細切りにします。

(3)錦糸卵・きゅうり・ハムも細切りにします。

(4)次に、お酢・しょうゆ・砂糖・ごま油を合わせた、合わせ調味料を作ります。

(5)最後に、材料を一つにして よくかき混ぜます。 最後に、合わせ調味料と 白ごまをかけて完成です。

見た目にも色とりどりの中華サラダの完成です。 サラダというより おかずの一品になりますね。 ぜひおススメのレシピです。



キクラゲの通販紹介(楽天市場)

国産(大分県産)の乾燥きくらげ
国産のきくらげは少数派です。国内で食べられてる、きくらげのほとんどは中国産。貴重な国産きくらげのお店です。

中国産の乾燥きくらげ
横浜中華街に中華食材店を開業して六十年以上の歴史を有する老舗「耀盛號(ようせいごう)」の楽天市場のお店です。
このページの先頭に戻る

こんな話題もどうぞ

卵炒めを中華風にもっとおいしくする方法~木耳/きくらげのコリコリ食感
卵炒めも木耳(きくらげ)が入ると、こりこりの食感で一味違うものに。一気に中華料理風に様変わりしておいしいです。料理するときはあまり馴染みの少ない木耳かもしれませんが、意外に簡単に作れます。スピーディーに、かつ美味しい 『きくらげと卵炒め』 の作り方を紹介。 栄養もあって、お財布にもやさしい料理です。.....

乾燥木耳の戻し方について写真で説明~方法と経過
乾燥木耳は水やぬるま湯で戻します。方法は簡単で、ボールに水をはり、その中に乾燥木耳を入れて待つだけ。でもいつまで待てばいいの?戻したらどんな感じになるの?を写真で観察。.....

元気な骨と木耳(きくらげ)~ビタミンDやカルシウム~防げ!骨軟化症など
木耳にはビタミンDが豊富で、カルシウムもそこそこ含まれます。なので、骨の元気にも結構貢献できる食材です。こりこりした食感を楽しむことで、無理なく骨に大事な栄養を摂れるはず。骨軟化症など骨の問題を防ぐために一役買ってくれそうです。.....

意外に知られてない!?まつたけ(松茸)はほとんどが中国産
まつたけ(松茸)は栽培が難しく、国産品が極端に限られ、高級品として知られます。そのため国内で流通しているほとんどが、海外からの輸入品です。そして、そのほとんどが中国産です。.....

いろいろ試したけど…便秘解消のお役立ち情報
毎日の子育て、仕事、家事と多忙な日々を送っていると、何日も便がでていないことってありませんか?私もその一人です。食生活と運動が大事なのはわかっているのですが、なかなかうまくいかないのが現実です。便秘解消に役立つ情報を調べてみました。.....

Copyright © 2012 おいしい!安い!木耳(きくらげ)ガイド. All rights reserved