生活習慣病の予防と木耳

きくらげには食物繊維が豊富です。 食物繊維といえば便秘の予防や解消にもいいといわれてます。
そもそも、きくらげは低カロリーですし、食物繊維は満腹感にも貢献するので、食べすぎを防ぎ、ダイエットにも役立つはずです。

こりこりの食感が、楽しめるだけではないですね。

きくらげに含まれるカリウムは、「高血圧」や「むくみ」を予防するといわれます。 豊富というほどではないですが、体にいい栄養がほどよく含まれているのはうれしいですね。

ちなみにカリウムは摂りすぎても通常はすぐに排泄されるので、摂りすぎの心配も不要です。でも出ていきやすいので、毎日摂ることも大事です。(なお、腎機能が低下している方の場合は、排泄されにくくなるため摂りすぎはNGです。)


試してみたくなる
便秘の特集

カロリー、カリウム、食物繊維で見る食材

・カリウムの成人目標量
 男性2800~3000mg/日 女性2700~3000mg/日
・食物繊維の成人目標量
 男性19g/日 以上 女性17g/日 以上
・成人の推定エネルギー必要量
 男性2250~2800kcal/日 女性1700~2200kcal/日
出典:「日本人の食事摂取基準」(2010年版))

生活習慣病に関係する、木耳の特徴である、低カロリー、豊富な食物繊維、そして、カリウムに着目して、他の食材と比べてみます。

可食部100g中の栄養(出典:五訂増補日本食品標準成分表)
食材エネルギー食物繊維カリウム
きくらげ(ゆで)13kcal5.2g37mg
パセリ(生)44kcal6.8g1000mg


このページの先頭に戻る

こんな話題もどうぞ

貧血と木耳(きくらげ)~木耳の食感で鉄分補給が楽になるかも
意外に鉄分が豊富な木耳だから、こりこりした食感を楽しむことで、鉄分を無理なく摂れるようになるかも。貧血の方には鉄分が多い食品が苦手という方も多いですが、木耳が改善の切り札になってくれるかもしれませんね。.....

木耳を使ったレシピ~春雨の中華サラダ
中華サラダの定番、『春雨の中華サラダ』 に挑戦。 春雨・きくらげ・きゅうり・錦糸卵などなど、色どりもきれいな中華サラダです。 いつもは、レタスときゅうりやブロッコリーなどを お皿に盛り付けて、市販のドレッシングかマヨネーズをかけて食べてる私が挑戦してみました。.....

乾燥木耳から戻して木耳とジャガイモの味噌汁にしました(写真日記)
木耳の味噌汁を作りました。ジャガイモが合うという話を聞いたので、早速ためしてみました。木耳の歯ごたえ・食感もいいし、ジャガイモもおいしくいただけました。.....

きのこ類
きくらげは、きのこの一種ですが、きのこ類にはいろいろあります。しいたけ、なめこ、えのきだけ、は定番のきのこです。そのほか、高級品として知られるマツタケ。しめじ、まいたけ等もあります。近頃よく目にするエリンギは、海外由来(地中海沿岸原産)なんだとか。

ネット通販(楽天市場)で購入できる木耳(きくらげ)を比較
楽天市場には国産・中国産などの海外産の木耳のネット通販のお店がいろいろあります。木耳の相場や、評判などについて比べてみました。.....


(スポンサードリンク)

注目の食材

木耳の知識

木耳と栄養・効果

乾燥木耳

木耳レシピ

写真日記@木耳

さまざまな木耳

中国産のヒット食品

コラム

(スポンサードリンク)

お問い合わせ

ご意見・ご感想・リンク・お問合せ等はこちらから。 (※スパム対策ですので、お手数ですがメールアドレス内の「_」を「半角@」に変更願います。)

FX
Copyright © 2012 おいしい!安い!木耳(きくらげ)ガイド. All rights reserved